Kruiden
Lavendel:
De gedroogde blaadjes. Provinciaalse keuken; vlees, vis, slaatjes met aardappel
Lavas:
Ook maggi kruid genoemd. Vooral in soep en groenten
Marjolein:
Sluit dicht bij Oregano aan; omeletten, aardappelen, schaap...
Oregano:
Onmisbaar in pizza Napolitano
Papaver:
notensmaak - wordt veel gebruikt in patisserie
Salie:
Sangé
Rozemarijn:
sterke smaak; met mate te gebruiken bij wit vlees, konijn, kalf, gevogelte en schaap
Thym